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酸菜发霉还能吃吗

酸菜发霉还能吃吗从奶奶那里拿的一罐子酸菜，有可能盖子没盖紧酸菜上面一颗霉掉了，我妈妈说上面的拿掉，下面的还能吃，这是可以的么

提问时间：2020-06-20

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

指导意见：可以吃。但会影响泡菜的品质。建议加入白酒少量,可以去除。泡菜取用时用专用器具。不要泡黄瓜,四季豆,莴苣。

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