补铁的食物有哪些，怎样补铁最快

补铁的食物动物性肝脏和血液、红色的瘦肉、蛋类等，补铁的蔬菜黑木耳、紫菜、发菜、荠菜、黑芝麻、海带、香菇、豆类等，其中肉类的食物补铁为最佳，更易于人体吸收，其他水果有樱桃、红枣、桃、杏仁、葡萄等，水果含有维生素C可以促进铁的吸收。

指导意见由于食物经过人体吸收的铁质非常少，对于缺铁或贫血的人群建议服用补铁常用的铁之缘片，均衡补充铁微量元素（安全无刺激），可以达到不错的补铁效果。

此外可以用铁锅做菜可以提高菜肴的含铁量，同时饭后不喝浓茶和咖啡，预防铁吸收障碍。