胆囊炎不能吃的食物是，刚从冰箱中取出的食物，过烫的食物或汤水，过冷的食物，如冰咖啡、冰激凌、冰镇饮料等，因为食入后会导致胆道括约肌的痉挛，从而引起胆囊区的隐痛或绞痛。
还不能吃含酸性比较高的食物，柠檬、杨梅、醋、山楂等酸性食物。
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