孕妇一个星期吃12次瘦牛肉,每次60到100克,可以预防缺铁性贫血,并能增强免疫力。根据牛肉的营养成分,孕妇对铁和锌的需求是一般人的1.5倍,而每100克的牛腱含铁量为3毫克,约为怀孕期间每周铁建议补充量的10%;
含锌量8.5毫克,约为怀孕期间每周锌建议补充量的77%,营养价值比一般天然食品高。
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