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芋头发芽了还能不能吃？

提问时间：2020-09-09

答医生回复

韦方丽副主任医师

三甲山东第一医科大学第二附属医院皮肤性病科

芋头属于根茎类食物，发芽后一般不会产生毒素，口感也不会发生较大的变化，所以是可以继续食用的。注意土豆和白薯类食物生芽后不能再食用，否则很可能会出现腹泻、呕吐等中毒反应。

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