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胶原蛋白食补有哪些食材

我是一个37岁的女性，由于长期户外活动及皮肤保养不当使肤质受到损伤，过早出现皱纹皮肤干燥、脱皮。体内异常黑色素分泌旺盛，大量沉积皮肤表面，肌肤不能及时代谢出异常黑色素，形成各种色斑。工作劳累，睡眠不足形成的皮肤粗糙。请问胶原蛋白食补有哪些食材？

提问时间：2020-03-11

答医生回复

侯典举主任医师

三甲中国医学科学院整形外科医院整形外科

胶原蛋白含量高的食物，像是猪蹄、猪皮、动物软骨等，这种食物大多热量高，脂肪含量高，不宜大量或长期食用，需要充分利用炖、煮、烧、煲等方法，可从食物中释放更多的胶原蛋白，避免油炸，原因是容易产生自由基，会加速皮肤老化。

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