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菠菜炒菜前必须要用开水烫一下吗？

提问时间：2020-03-07

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

你好，考虑菠菜含草酸比较多，建议炒菜前热水焯一下再烹饪。你好，菠菜含草酸较多，容易结合成为草酸钙结石，建议热水焯一下，预防肾结石等疾病，祝健康！

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