土豆炒鸡蛋放味精的会不会食

土豆丝与鸡蛋放一块儿炒,我自己做的吃过,觉得没有什么反应,当然放入作料时也放了少许味精.对于土豆丝炒鸡蛋,人们说法不一,有些人说会出现食物相克,劝您还是暂不要吃.土豆丝炒鸡蛋里放味精,由于蛋本身含有多量的谷氨酸及氯化钠,加入味精,加温后这两种物质会生成一种新的物质─谷氨酸钠,这是味精的主要成分,会失去鸡蛋本身的鲜香味,中不中毒,我试过是没有发生的.