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熬中药可以用酒精灯？

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提问时间：2021-06-01

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

病情分析：忌不锈钢或铁锅熬中药。因中药含有多种生物碱及各类生物化学物质，在加热条件下，会与不锈钢或铁发生多种化学反应，会使药物失效，甚至产生一定毒性。
指导意见：熬中药最好先是用大火煮沸，再用小火慢慢熬就可以完全把药的精华熬出来。只要控制好火大小就可以用酒精灯。

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