猪肉皮是是不含糖的食物，含有大量的胶原蛋白，对于糖尿病的患者来说是可以食用的，对糖尿病是没有影响的，但是猪肉皮也是高脂肪的食物，不宜常吃，避免出现高脂血症。
低糖饮食，多吃蔬菜、低糖水果，五谷杂粮、肉类、蛋类、牛奶等都可以吃，要注意测量血糖，可以指导饮食和服药。
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