问患者提问

喝豆浆能不能加蜂蜜

我这几天早上想和豆浆，不想吃其他的，可豆浆喝多了没味道，想的里面放糖，喝多了叶腻，这几天便秘，想的往里面放点蜂蜜，又喝了豆浆，又解决了便秘，想知道喝豆浆能加蜂蜜吗？

提问时间：2020-03-26

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

喝豆浆不要加蜂蜜。因为豆浆蛋白质含量非常高，而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖，还含少量有机酸，两者冲兑时，有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀，不能被人体吸收，所以豆浆加蜂蜜会导致两者的营养价值降低，所以不宜同食。

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