碘是人体各个系统特别是神经系统发育所不可缺少的微量元素之一人体每天至少需要从食物中摄取150微克的碘才能维持正常的生理功能.专家告诉我们碘缺乏病是指由于环境缺碘人摄入碘不足所引起的地方性甲状腺肿大地方性克汀病和智力发育不全.专家指出碘缺乏病是一种无法治愈的疾病。
碘是人体各个系统特别是神经系统发育所不可缺少的微量元素之一人体每天至少需要从食物中摄取150微克的碘才能维持正常的生理功能.专家告诉我们碘缺乏病是指由于环境缺碘人摄入碘不足所引起的地方性甲状腺肿大地方性克汀病和智力发育不全.专家指出碘缺乏病是一种无法治愈的疾病。
要适时补碘多吃些海藻食品.海藻食品含蛋白质脂肪少具有奇特的减肥功效.此外海藻的蛋氨酸胺氨酸含量丰富.头发中尤其是女性头发如果缺乏以上两种氨基酸会使发发变脆分叉失去光泽.因而常食海藻食品还可使干性皮肤光泽油性皮肤改善油脂分泌.海藻中维生素丰富可维护上皮组织降生长减少色素斑点.此外海藻能选择性地清除汞镉铅等重金属致癌物.海藻类食物包括:发菜紫菜海带海白菜裙带菜等海藻含矿物质最多为钙铁钠镁磷碘等.一碘缺乏病及其原因我们知道食物是身体内碘的主要来源.如果我们生活环境的土壤含碘少生长在这种土壤上的植物含碘也少吃了低碘饲料的各种动物(如羊牛狗和兔等)也会碘营养不足.因此身体的碘营养状况是同环境密切相关.如果我们长期以含碘低的粮食和肉类为食品就会出现碘营养不足降就会或多或少受到影响所有的人都不能幸免特别是儿童和妇女.虽然大多数人看上去似乎很正常只有部分人会表现出明显病态---地方性甲状腺肿和地方性克汀病.但实际上这种正常是一种隐藏的病态.科学家把碘缺乏对人身体和智力发育造成的全部不良影响(病态)叫做碘缺乏病.碘缺乏病是人类最古老的疾病之一.我国在公元前七世纪就有文字记载称为瘿(Ying)病晋代的葛洪首次提出用海藻昆布治疗地方性甲状腺肿(碘缺乏病中的一种疾博.直至二十世纪人们才普遍认识到可以用碘来预防碘缺乏病并获得成功.二碘缺乏的危害碘缺乏严重危害人类降碘缺乏病的主要表现是:损害儿童大脑神经发育表现为不同程度的智力缺陷学习能力低下.地方性甲状腺肿俗称粗脖根或大脖子不严重碘缺乏会引发地方性克汀病.表现为聋哑呆傻.导致正在母亲肚子里生长的胎儿死亡畸形聋哑或流产早产.成人体力和劳动能力下降儿童生长发育受到影响.此外碘缺乏病还明显影响牲畜的生长发育繁殖和生产力降低肉蛋乳等的产量和质量.科学家的研究发现女性比男性更容易受到缺碘的影响.幼儿和青春期少年儿童生长发育较快体内需要的碘也就多.由于生理的原因处于青春期的女孩和怀孕的妇女更是需要碘因此她们对碘缺乏非常敏感.碘缺乏危害人类降碘缺乏威胁着我国31个省自治区和直辖市约有7.27亿人口受到碘缺乏的威胁几乎占世界全部缺碘地区人口的一半(46%.不仅广大农村受到碘缺乏的严重威胁是防治碘缺乏病的重点地区大中小城市也未逃脱碘缺乏的困扰.碘缺乏病同样也是一个世界性问题全世界有118个国家和地区存在碘缺乏问题15.72亿人口生活在缺碘地区其中有6.55亿患有地方性甲状腺肿大1120万人患有地方性克汀病4300万人存在不同程度的缺碘引起的智力低下问题因碘缺乏导致3万名尚未出生的胎儿死亡约12万名新生儿出生之时就己存在明显的身体和神经缺陷.碘缺乏病犹如浸在海水中的巨大冰山我们所看到的只是露出水面的一部分在水面之下是看不见的数量巨大表面正常实则已受危害的人群.如何知道我们体内缺碘或居住地区缺碘如果我们居住环境中过去曾有过粗脖根病人就可以大致确认自己的居住地是缺碘地区.要回答目前我们是否存在碘缺乏则要从人们生活的外环境和身体内环境两个方面来进行判断.外环境包括土壤和水等.因为在同一地区水里的碘含量代表了土壤中的碘含量所以只要取水样交给卫生防疫部门化验就能知道本地区外环境碘水平.内环境碘缺乏可以从尿碘和有没有患甲状腺肿大两个方面考察:1.尿碘:我们每天从尿中排出的碘能反映身体内碘营养水平.吃的碘多尿碘就多吃的碘少尿碘少.所以尿碘是判断我们吃碘多少的最敏感指标.如果多次验尿发现人体存在碘营养不足问题就应该引起注意否则时间一长有可能患碘缺乏病.2.甲状腺肿:儿童体内碘缺乏持续3-4个月之后甲状腺就会出现明显的肿大.儿童生长发育迅速需碘量多因此儿童是碘缺乏最敏感的人群.国家规定8-10岁的学龄儿童是碘缺乏病监测的主要目标人群通过定期检查有多少儿童的甲状腺肿大他们尿中含有多少碘就可以判断该地人群碘缺乏情况为指导防治工作提供可靠信息.地方性甲状腺肿和地方性克汀病---碘缺乏病最明显的表现在形形色色的碘缺乏病临床症状中最容易被人们认出的是颈部的甲状腺肿大俗称粗脖根大脖子病即地方性甲状腺肿;
另一种是傻子或呆小病即地方性克汀病病人表现出较明显的智力缺陷具有典型的痴呆表情他们身材矮小甚至聋哑等.碘缺乏最大的危害---儿童智力缺陷碘是甲状腺制造甲状腺激素的原料是脑组织正常发育必不可少的营养物质.碘缺乏影响人类脑组织正常生长无论是轻度还是重度碘缺乏都会影响脑发育损伤智力.一国王的故事人们很早就注意到碘缺乏与智力落后存在着某种联系.传说法国著名的国王拿破仑得到报告在当时的法国南部边界(现今瑞士阿尔卑斯山地区)流行着一种特殊的白痴病在家族中常发现有多个成员呆傻.国王曾想迁移整个村庄来根除这种病.这时一位具有献身精神的青年医生古根比尔听说此事他勇敢地在当地建立了移民点仔细研究这种白痴病.他发现白痴病人在高山上多降到一定海拔高度就消失了后来人们才知道山越高土壤受雨水冲洗得越严重土壤碘越少.可见居住环境碘缺乏与白痴病人的发生有着一定的因果联系.二聪明的脑子离不开碘脑组织发育有准确的时间性象火车飞机一样按一张严格的时刻表运行按时开始准时结束.大致上说这张时刻表是从母亲肚里有了笑宝开始一直延续到出生后的两周岁以内这段时间叫做脑发育的关键期.在关键期内大脑神经的生长必须依靠甲状腺激素.为了制造出足够的甲状腺激素甲状腺需要充足的碘如果在此期间发生任何程度的碘营养不足都会造成大脑发育不正常.关键期结束后再进行补碘行不行科学家告诉我们:发育受到影响的大脑再不可能达到正常水平.换句话说关键期内因缺碘造成的脑发育不良问题是不可康复的一旦形成抱憾终生.因此从脑发育离不开碘这个角度上说碘是智力元素.三碘缺乏与智力智商大家都知道人们通常用智商表达人的聪明程度正常人的智商为100左右有智力缺陷的儿童智商低于70.碘缺乏能损伤儿童的智力.重度碘缺乏的儿童智力损伤严重智商低于50.这种儿童自己不能照顾自己生活上的衣食住行需要别人帮助不能上学寿命很短医学上称为地方性克汀病.轻度碘缺乏的儿童智力损伤较轻智商在50-69之间.上小学前常被认为是正常儿童.进入学校学习后正常儿童逐渐表现出智力方面存在的问题学习成绩排在最后几名考试不及格留级甚至难以毕业.医学上将因碘缺乏而导致的上述症状称为亚临床克汀病.智力是我们人类进行学习工作和生活必须具备的基本能力.无法想象在人口智力素质低下的社会中能够提高整个社会的文化经济水平.在严重碘缺乏地区整个村庄选不出一位合格的会计和拖拉机手甚至无兵可征全村被称为傻子村.人们常用一代肿(甲肿)二代傻(克汀博三代断根芽(人口逐渐减少)来形容傻子村.智力缺陷儿童生活不能自理成为父母和社会的沉重负担.因此无论是从个人社区或整个国家来说碘缺乏对人类的最大危害就是影响脑发育的问题.因此彻底消除碘缺乏是涉及提高人口素质的大事情.四每年损失36.8万名牛顿科学家发现:在碘缺乏环境中出生的儿童平均智商比非病区至少低十分之一即相当于低10个智商.我国每年有600万名新生儿出生在碘缺乏地区按这个数字计算每年智商损失达6000一7000万.大科学家牛顿的智商是190(智商140以上称为智力超常)因此一年全国损失的智商总和大致相当于损失36.8万名牛顿.五碘缺乏所致的智力落后不能治愈碘缺乏引起的智力缺陷与其它智力缺陷一样都是脑功能障碍的表现很难达到正常水平.轻度智力缺陷若能早期发现并能接受特殊教育也只能使他达到小学毕业水平.这类病人还需通过严格的训练才有可能提高生活适应能力掌握一些简单的劳动技能成为自食其力的劳动者.长期的实践经验表明:治疗不可能使碘缺乏患者的智力落后恢复到正常水平.如何预防碘缺乏病碘缺乏病的病因十分清楚是碘缺乏造成的预防是最重要的措施.只要正确地食用碘盐就可以预防碘缺乏病.预防碘缺乏病最重要的对象是婴幼儿儿童以及准备做母亲或正在给宝宝喂奶的妇女.只要这些人的碘营养水平能够满足生理需要下一代人的智力发育才能得到基本保障.补碘最基本的方法是食盐加碘.碘油等其它手段只能起到补充作用.只要我们能够吃到合格碘盐就能够保证我们的碘营养不需要再吃任何含碘保健品和碘强化食品.盐是我们每个人每天都必须吃的一种食品把一定数量的碘加在食盐里便能确保每人每天都能吃得到一定数量的碘.碘盐是最重要的补碘方法把碘混合在盐中不会改变盐原有的颜色味道碘盐与非碘盐没有任何外观上的区别这种补碘办法易于推广也容易长期坚持是非常有效的方法.碘盐不仅是我们中国同时也是世界各国防治碘缺乏病最重要和最基本的手段.用食盐加碘的方法防治碘缺乏病是从本世纪初开始的瑞士美国奥地利等国家是最早推广碘盐的国家.加拿大等国很早就要求生产厂家必须对所有食盐全部加碘印度美洲国家正在逐步实施类似的食盐加碘计划.截止到1995年底世界上已有82个国家承诺实施食盐加碘.碘盐对正常人是安全的食盐加碘会对正常人产生有害影响吗科学家在提出食盐加碘预防碘缺乏病时已经对食入碘量的安全范围进行了很多研究.从国外使用碘盐的经验看有些发达国家很早就实行了食盐加碘没有发现碘盐给碘营养丰富的人们带来任何副作用.因此有关国际组织把食盐加碘列为消除碘缺乏病的主要手段.碘盐中的含碘量对碘营养充足的人群来说不会带来任何医学上的危险.碘盐使用中应注意的问题因为碘元素及其同族的其它元素在高温潮湿环境或遇到食醋等酸性物质就很容易挥发掉所以家庭在购买保存和使用碘盐时应该注意下面一些问题:1)务必购买小塑料袋包装的印有指定商标贴有碘盐标志的碘盐千万不要随意购买私盐或无(低)碘盐.2)不要存放时间太长随吃随买.3)装入有盖的棕色玻璃瓶或瓷缸内存放在阴凉干燥远离炉火的地方.4)炒莱做汤待快熟出锅时放盐效果好.5)不要用油炒碘盐.6)俺制咸菜一定要用碘盐俺制也不要淘洗碘盐.这样即使到了冬季我们吃咸菜时全家人也能吃到足够的碘.出售非碘盐犯法出售未加碘食用盐(非碘盐)是违法的.由于私盐比碘盐便宜一些居心不良的奸商以此来诱惑居民以损害人民降为代价牟醛利.对此应坚决抵制并依法追究其责任.不要拣了芝麻丢西瓜碘盐是预防碘缺乏病的最基本的方法我们为了自己的降一定要督促家庭购买碘盐.碘盐比私盐价格高一些两者的差价只要少抽几支香烟少喝几口酒就能弥补.碘盐能防止儿童智力缺陷使人体维持正常功能我们一定要吃碘盐.虽然私盐便宜省钱但吃私盐会使人患碘缺乏病甚至贻害终生是得不偿失的。
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