问患者提问

如何预防葡萄球菌性食物中毒

今天上饭店吃了鱼类,回来时就出现了恶心呕吐中上腹疼痛感于是上医院就诊被诊断是葡萄球菌性食物中毒到医院后医生给我进行了液体补足现在身体已经痊愈了.在以后的生活的各个方面如何预防这种疾病

提问时间：2020-05-09

答医生回复

韩晓主治医师

三甲山东第一医科大学附属肿瘤医院消化内科

由于进食被金黄色葡萄球菌及其所产生的肠毒素所污染的食物而引起的一种急性疾病引起葡萄菌性食物中毒的常见食品主要有淀粉类(如剩饭,粥,米面等),牛乳及乳制品,鱼肉,蛋类等,被污染的食物在室温20-22度搁置5小时以上时,产大量繁殖并产生肠毒素,此毒素耐热力很强,经加热煮沸30分钟,仍可保持其毒力而致病该病以夏秋二季为多,各年龄组均可发病所以以后进食以上食品时一定十分注意

相关问题