基础代谢率是指人体在基础状态下的能量代谢。基础状态是指人处在清醒而又非常安静不受肌肉活动、环境温度、食物以及精神紧张等因素影响的状态。
在单位时间内的基础代谢称为基础代谢率正常是不超过不低于正常值的15%，如果超过正常15%称为基础代谢率增高。
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