青菜怎么保存呢？

有时候青菜比较多的话，一次吃不完，如果不注意保存，会造成不必要的浪费。但许多人总是错误地认为所有的菜应该放进冰箱里，其实有些蔬菜不适合放到冰箱里。

比如茄子，西红柿，土豆等，这些东西最好放在常温里就行了。对于能放到冰箱里的蔬菜，一定要注意保持蔬菜的水分。如果不想吃的话，不要清洗，清洗后的蔬菜放进冰箱里只会导致提前烂掉。

另外对于一些不容易保存的蔬菜，可以提前用开水焯好以后冷冻起来。