请告知芥菜是寒性蔬菜还是热性蔬菜,阴虚火

阴虚火旺是可以吃芥菜的，芥菜属于中性食物，适当吃一些可以起到清热败火的作用。但一定要注意芥菜的加工方式，不要使用大量的油盐烹饪芥菜，可以简单水煮芥菜后凉拌食用，这样能够尽可能的保证芥菜的营养，而且也可以防止身体摄入过多的油盐。

芥菜不要一次吃太多，不然可能会刺激胃部。,