喝蜂蜜上火还是降火

喝蜂蜜是去火的，但用过热的水去泡蜂蜜也会导致上火。蜂蜜具有清热解毒，祛风明目，补中润肠，消肿利尿的功效。蜂蜜不能用热水去泡，而应用温水，用开水冲会使蜂蜜中的营养物质被严重破坏，蜂蜜中的酶如果失活颜色会变深，香味挥发，味道改变，喝起来会有酸味，建议用40度以下的温开水或凉开水稀释后食用。