本人60岁有三高,听说猪爪胆固醇极高.

病情分析：你好，根据你的描述，肉类相比蔬菜胆固醇都高些指导意见：你好，虽然肉类胆固醇高些，但并不意味着不吃肉，而是要吃白肉，是指肌肉纤维细腻,脂肪含量较低,脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类。

白肉可以包括鸟类（鸡、鸭、鹅、火鸡等）、鱼、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物（虾蟹等）或双壳类动物（牡蛎、蛤蜊）等。

这些适当食用是有好处的