肘子是什么样的食物？

你好，肘子一般来说，代表的都是猪肘子，是一种深受人类喜爱的一种食物。肘子其实就是猪的小腿肚子，而不是大腿肚子，大腿肚子那是蹄髈。

肘子一般都是怎么吃的呢？美食家经常做的是红烧肘子，做出来以后，味道非常香浓。而孕妇和哺乳期的女性，比较适宜吃肘子汤，因为肘子汤里面含有大量的蛋白质，胶原蛋白，能够起到容易吸收，同时有着催奶的效果。