白扁豆的功效与作用及食用方法

白扁豆，甘、微温，入脾、胃经，具有补脾止泻，解暑化湿的功效。有如下用途:1、脾虚导致的腹泻、白带增多、倦怠乏力、腹胀、面色萎黄、头晕等证，常与白术、山药、茯苓、甘草、党参、黄芪、陈皮、莲子、砂仁、薏米等配伍应用。

2、暑湿内蕴、脾失运化之恶心、呕吐、腹泻、腹胀、舌苔白厚、脉濡等证，常与香薷、厚朴等药物配伍应用。白扁豆是药食同源的东西，它也是一种蔬菜。

其食用方法:1、可以把它煮熟了与米共同做成豆饭吃。2、可以把它煮熟了捣成泥状，包饺子或者豆包吃。3、可以直接煮水喝。