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鸡脑子能吃吗

我一直都感到奇怪，就是煲鸡汤或者做有鸡肉的菜的时候好像都是带上鸡头的，可是鸡头不是没有肉吗，那鸡脑子能吃吗？

提问时间：2020-05-15

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

鸡脑子是可以吃的，包括鸡冠鸡皮都可以吃，不会有什么大的毒素，尽管放心食用。好多菜里放鸡头都是为了好看，讲究这道菜系的色香味中的色，还有的地方是讲究全鸡，放个鸡头证明这个鸡是有头有尾的。

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