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黑豆怎么吃最好

平时喜欢做一些养生粥，同事告诉我说黑豆不错，自己也感觉有些肾虚、经常失眠，还长了不少的白头发，就买了黑豆回来熬粥，就是感觉味道不怎么好吃。想了解黑豆怎么吃最好

提问时间：2020-06-03

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

中医认为黑豆能养血疏风，有解毒利尿、明目益精的功效。黑豆的吃法也有很多种，磨面可蒸成馒头;煮熟可作凉拌菜;炒熟可作零食小吃;打豆浆可作饮料;生芽可作蔬菜，既增加维生素的含量，也更利于蛋白质和脂肪消化。

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