问患者提问

花生发芽了还能吃吗

最近发现朋友买了很多的花生，但是已经发芽了，请问花生发芽了，还能吃吗？

提问时间：2020-09-26

答医生回复

韩晓主治医师

三甲山东第一医科大学附属肿瘤医院消化内科

花生发芽不建议去吃，因为花生一旦发芽了，这种食物在温度偏高，湿度比较大的地方，导致霉菌出现了大量增长，因此吃了发芽花生很容易造成霉菌感染，从而导致身体癌变。

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