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患者提问

自制葡萄酒的沉淀物可以喝下吗?

自制葡萄酒中有一些沉淀物,听人说这些沉淀物对身体有好处。 想得到怎样的帮助:自制葡萄酒的沉淀物可以喝下吗?
提问时间:2022-01-10
医生回复
  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    病情分析:有以下几种可能:

    1.未滤净的果肉残渣。

    2.酒石酸盐(葡萄酒特有析出物 无毒无害。

    3.酵母残渣。

    4.变质后形成的絮状物(此时请直接倒掉 不可以饮用)。

    5.如酿造时添加了糖,沉淀可能是未溶解或析出的糖分指导意见:根据具体情况选择是否装瓶,如变质(产生浑浊的絮状物)切忌不能装瓶,如有果肉残渣装瓶保存时间不宜过长,容易引起变质,建议短期内喝掉,酒石酸盐和糖分不影响装瓶和饮用

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