菠菜需要怎么做更有营养呢？

菠菜是一种含铁非常丰富的绿色蔬菜，其营养价值是非常不错的，经常吃菠菜对身体很好。此外，菠菜还含有大量的维生素和叶绿素、叶酸以及矿物质元素钾，其中以胡萝卜素、维生素B6最多。

菠菜的做法主要就是要注意要保留菠菜的营养，不能丢失，如果炒得太熟或者上时间太长，其维生素都破坏掉了，营养价值也就丢失了。

菠菜最好最简单的做法就是清炒。放一定的植物油，然后将洗净之后的菠菜清炒两分钟，放盐即可。