薏米泡水后可以直接吃吗？

健康指导：不可以的，薏米泡水还是生的，吃薏米最好煮熟吃，最常见的吃法就是用来煮粥、煲汤。还可以做醪糟、美容酒，此外，还可以与莲子、百合等搭配起来烹饪食用。

薏仁醪糟。薏米100克，煮成稠米粥。另用糯米500克煮成干米饭，与苡米粥混合，待冷，加酒曲适量拌匀(与制作糯米酒方法相同，发酵成为酒酿，每日随量佐飧食用。

有健脾胃，去风湿，强筋骨之作用，可治风湿性关节炎。