叶酸有个比较优美的名字—蝶酰谷氨酸,它是一种水溶性的B族维生素,也就是维生素B9,叶酸是蛋白质和核酸合成的必需因子。
血红细胞、血红蛋白、白细胞的快速增生、氨基酸代谢甚至DNA的代谢都少不了它的参与,因此可以看出叶酸在人体内发挥着不可或缺的作用,在怀孕这个特殊时期补充足够的叶酸,可以防止新生儿体重过轻、早产以及婴儿兔唇等先天性畸形的发生。
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