醋泡花生米具有滋润皮肤、延缓脑功能衰退、抗老化、增强记忆等功效。同时需要保持良好的生活习惯，增加一些机体抵抗力。
醋泡花生用花生、醋制作的一道家常菜，花生含有维生素E和一定量的锌，经常吃对身体有一定的好处。
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