请问：为什么肠胃炎病人不能吃苏打饼干呢？

您好！站在专业角度分析，小苏打饼干也就是平时我们说的“碳酸氢钠”是属于碱性物质，因此对于胃酸分泌过多的胃炎病人吃小苏打饼干可起到中和胃酸的效果，但对于胃粘膜腺体萎缩的胃炎，本身胃酸分泌就不足，所以吃小苏打饼干会加重胃炎的症状。

因此，不知道您咨询的是哪种胃炎的患者，对于粘膜萎缩性胃炎不建议食用小苏打饼干，而对于胃酸分泌过多的患者可以适量食用小苏打饼干。

谢谢。