最不升糖的主食是什么

升糖指数较低的主食包括藜麦面、荞麦面、粉丝、黑米、粟米、藕粉、通心粉做成的主食，还有粗粮，如玉米、燕麦、大豆、黑豆、芋头等，可以掺杂着一起吃。

食物中的不同营养成分对血糖的影响不一样，其中糖和碳水化合物影响最大，其次是蛋白质，单纯脂肪对血糖影响很小，青菜等食物基本不影响血糖。

建议糖尿病患者日常饮食中减少精制主食，如白米、白面的摄入。多选择杂谷类、豆类作为主食，比如以二米饭为主食，或在主食中增加一些藜麦、燕麦或豆类等富含膳食纤维和抗性淀粉的食材。

也可以把蒸熟的米饭放凉或者隔夜，能够增加抗性淀粉的含量，缓解血糖剧烈波动。日常饮食上要重视个体化、差异化，不要盲目跟风或听从非专业人士的建议。

如果尝试控制热量摄入、粗粮化主食等方法仍然无法稳定控制血糖，应及时去医院咨询医生。