生姜糖具有开胃爽神、生津活血、祛痰平咳、助消化、促进新陈代谢、祛风寒、防止晕车、防止呕吐等作用，女性食用生姜糖还可以起到缓解痛经的作用。
生姜糖在食用方面也有一些禁忌，儿童和胃溃疡的患者是不可以食用的。
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