皮蛋具有去大肠火、治泻痢等作用，平时可以适量食用，但是不宜过多的食用。有一些皮蛋的制作材料含有铅，过多食用可能会影响大脑和神经还有其他的病发症等等。
平时要多出现绿色的食物，如蔬菜、水果等等，补充足够维生素和纤维素。
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