纯蜂蜜有保质期吗

您好，如果真正成熟的纯蜂蜜久置后完全能食用，没有什么严格保质期。如果不是成熟蜂蜜或掺水等伪劣产品，这些蜜久置后都会发酵冒泡、变酸、变质，是不能食用的。

指导意见建议不管什么品种的优质成熟蜂蜜，也无论保存了多久，只要未发生变质，是可以食用的，不会对身体有害。只是久置的蜂蜜与新鲜蜂蜜相比，营养价值略差些。