骨头当中当然含有丰富的钙质,但是,能溶解在汤里的钙量其实非常低,大约10千克排骨熬成的猪骨汤中,含钙量还不足150毫克,远远不能满足一个成年人每天需要的800毫克钙。
如果要满足一个成年人每天所需的钙量,估计需要喝300-400碗骨头汤才足够。
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