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问患者提问

冻结的白菜还可以吃吗

我买的白菜的叶子有一部分冻结了，还可以继续吃吗？

提问时间：2020-06-16

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

白菜在温度过低时会冻结，对于仅外表一层有冻结的，可放在0～2℃的温度条件下，使其慢慢缓冻后食用。但必须轻拿轻放，以防机械损伤形成腐烂。
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