斑秃患者怎么选择饮食进食？

你好，斑秃患者饮食注意：避免用大火炒菜维生素C、维生素B1等都怕热、怕煮，用大火快炒，菜中的维生素C损失仅17%，如果炒后再焖，那么菜里的维生素C将会损失59%。

所以建议斑秃患者用旺火炒菜，这样的话，炒出来的菜里的营养损失才不会大。至于黄瓜、西红柿等，斑秃患者最好选择凉拌的吃法。