胃火多由饮食不当引起，常表现为口臭便秘、牙龈肿痛、烦躁易怒等症状，需通过清热泻火等治疗。常用的中药种类很多，如黄连，性苦性寒，清胃火退热效果最好。
其次是鲜芦根、沙参、石斛、石膏、金银花、大黄、生地、麦冬、知母等，但清胃火还需辨证用药，患者不可随意用药。
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