熘肝尖的做法是什么呢？

制作熘肝尖的时候，要把猪肝在清水里泡一泡，去掉血水。把木耳用冷水或温水泡好，泡好后的木耳最好撕成小块。然后把胡萝卜，青椒，葱切成片或者块，把泡好的猪肝去掉表面的筋膜，用刀切成薄片，加入料酒，盐，淀粉等，搅拌均匀。

在炒锅里加入油，用葱姜爆出香味，以后把猪肝倒进去，爆炒一下。等诸般变了色以后，把各种蔬菜倒进去继续翻炒，加入少量的酱油盐，勾芡出锅就可以了。