炒谷芽的功效与作用点？

谷芽消食和中，健脾开胃。用于食积不消，腹胀口臭，脾胃虚弱，不饥食少。炒谷芽偏于消食，用于不饥食少，焦谷芽善化积滞，用于积滞不消。

炒谷芽可以健胃，助消化：谷芽中的淀粉酶等成分有助于淀粉和蛋白质的消化，能够起到消食开胃、消胀的作用，中医很早就将其作为健胃消食的良方；

增加食欲：谷芽富含B族维生素，能促进消化、代谢，增加食欲。但是谷芽也不可多食，有胃下垂的人忌食，有湿热积滞症和孕妇慎用。

用山楂、炒谷芽、麦芽各5克，酸梅5枚同放入煲中，加600克水慢火煲约45分钟，之后饮用，有瘦身的功效。