蚕豆病是一种6-磷酸葡萄糖脱氢酶(G-6-PD)缺乏所导致的疾病,表现为在遗传性葡萄糖-6-磷酸脱氢酶(G-6-PD)缺陷的情况下,食用新鲜蚕豆后突然发生的急性血管内溶血。
通常于蚕豆成熟季节(每年5月份)流行,哺乳母亲食蚕豆后喂奶也可使婴儿发病。①禁食生熟蚕豆.(不能吃蚕豆和蚕豆制品)②多吃新鲜蔬菜和瓜果,如油菜,芹菜,菠菜,黄瓜,番茄,桔,桃等.③多吃富含蛋白质食物,如猪肝,瘦肉,青鱼等。
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