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冷冻西红柿能吃吗？

有的人习惯冬天把西红柿冷冻储藏，有的把西红柿像做罐头一样，放瓶子里蒸熟留着冬天吃，那种方法好呢？

提问时间：2020-09-18

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

您好，建议不要这样使用，西红柿还是吃新鲜的好，你说的这种做法吃了对身体不益西红柿具有独特的抗氧化能力，可以清除人体内导致衰老和疾病的自由基；
预防心血管疾病的发生；西红柿做熟后比生吃更有利于营养吸收

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