问患者提问

大量摄入鸡精对人体有害吗

鸡精是常用的调味料，请问大量食用鸡精对人体有害吗？

提问时间：2020-06-06

答医生回复

韩晓主治医师

三甲山东第一医科大学附属肿瘤医院消化内科

如果在烹调时，加入过多鸡精，会导致人体在短时间内摄取过量的谷氨酸钠，超过机体代谢能力，直接危害人体健康，重则引起食物中毒，甚至致癌的。

相关问题