大豆的功效和作用有哪些？

大豆又被成为黄豆，是我国常见的豆科植物，以大豆为原料可以做成豆浆、豆腐、豆油等。大豆是含有蛋白质最多的豆科植物，除了富含蛋白质，它还含有丰富的维生素和微量元素，多吃大豆对身体是有好处的。

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