薏米gi含量

GI值是指升血糖指数，营养学上用GI值来评估食物对血糖的影响。一般认为血糖指数低的食物更容易填饱肚子，从而更有效控制热量摄入，达到减肥效果。

而高GI值的食物，会加速血糖上升，从而导致胰岛素的分泌骤升，促进脂肪合成。每100克的薏米GI值为25，属于比较低的，适合胆固醇高的人食用。