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患者提问

大米稍微发霉还能吃么?

大米稍微发霉但是颜色还好就是闻着有点发霉的味道 还能吃么  扔了还可惜了 因为太多了:
提问时间:2020-07-14
医生回复
  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    大米产生霉变,时间长了会产生“黄曲霉菌。因为黄曲霉素一则洗不掉,二则经高温煮沸也无法去除,一定不要吃发霉了的大米。

    长期食用发霉的大米会致癌。

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