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问患者提问

番茄的营养价值有哪些？

最近一段时间女儿很喜欢吃番茄，请问番茄的营养价值有哪些？

提问时间：2020-10-22

答医生回复

韩晓主治医师

三甲山东第一医科大学附属肿瘤医院消化内科

番茄是番茄红素最丰富的食物来源，番茄红素具有很强的抗氧化活性。番茄的营养价值极高，含多种维生素，比苹果、梨、香蕉、葡萄等都高出2—4倍。主要含VB
1、VB
2、磷和烟酸、胆碱、胡萝卜素、苹果酸等。

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