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核桃用水泡后会不会有营养成分流

核桃用水泡后会不会有营养成分流失？

提问时间：2020-02-11

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

最好不要泡，当然油不会溶于水，但是，泡过的核桃会容易坏，有水一起吃下去，影响消化也不利健康。你要怕油可以炒熟或者蒸熟吃都很好的

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