羊奶粉与牛奶粉在化学成分上无明显差异,在一些消化生理和理性特性方面,羊奶粉要优于牛奶粉。羊奶粉同牛奶粉相比,酪蛋白含量低,乳清蛋白质高,蛋白质氨基酸组成与人相近,蛋白微粒小,更易被人体消化吸收。
羊奶粉的平均干物质中,蛋白质、脂肪、矿物质、微量元素、部分维生素含量均高于牛奶粉。
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