豌豆粉应该怎么吃？

豌豆内含优质蛋白质和丰富的膳食纤维，能促进大肠蠕动，保持大便通畅并且促进人体新陈代谢，还可以提高人体免疫力，降低人体癌症的发病率！可以把豌豆粉用来做豌豆凉粉，夏天很适宜吃。

做法是将锅里倒大半锅水煮沸，以1：6（豌豆粉1：水6）的比例将豌豆粉倒入锅中搅拌成糊状，火开到小火一直搅拌以避免粘锅，等到豌豆糊变成了透明色并且沸腾即可关火，将透明的豌豆糊倒入碗中，静待放凉，可以冷藏几小时之后再从碗中倒扣出，把豌豆凉粉切成粗条状，开始制作拌凉粉的调料，也可以去市场买凉面的调料，将调料和凉粉拌在一起之后即可食用。