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炒黑豆吃的功效是什么？我今天放学回家看到我奶奶给我准备了炒黑豆，她说多吃炒黑豆有营养。

我今天放学回家看到我奶奶给我准备了炒黑豆，她说多吃炒黑豆有营养，我想了解一下炒黑豆吃的功效是什么？

提问时间：2020-10-10

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

黑豆是一种豆类食物，含有丰富的优质植物蛋白，炒黑豆可以补充蛋白质，维持人体生长发育的需要，让人更有精神。黑豆还含有花青素，对眼睛有好处可以明目。
黑豆含有不饱的脂肪酸，还能降低血液中胆固醇。

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